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Fondue de poireaux 600 g de blanc de poireaux frais (ou surgelés) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre Couper les poireaux en tronçons et les laver soigneusement....

Voici une de mes recettes de gateaux préférée : le Brownie. Pour moi c'est le meilleur gateau au chocolat ! En plus cette recette est simplissime et remporte souvent un franc succès ! Je l'ai fait cette année à l'occasion des 3 ans de mon fils ! Pour...

Muffins jambon-fromage Pour 6 muffins : 100 g de farine ½ sachet de levure 2 œufs 1 yaourt nature 100 g de jambon blanc en cubes (ou lardons) 75 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe d’huile Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en...

Crème Mic-Mac Pour 6 personnes : 5 oeufs 1 litre de lait 125 g de chocolat à fondre 50 g de farine 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de sucre Faire bouillir le lait. Faire fondre de chocolat au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau....

Cookies Pour 24 cookies : 250 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de sucre blanc 80 g de sucre roux 125 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel pépites de chocolat Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le...

Pain de mie (MAP) 200 ml d'eau 100 ml de lait 500 g de farine T55 1,5 cc de sel 60 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : l'eau, le lait, le beurre fondu, la farine, le sel et la...

Flan pâtissier Pour 8 à 10 personnes : 1 Pâte brisée maison 1 litre de lait 180 g de sucre 90 g de maïzena 3 oeufs entiers + 1 jaune 2 cuillère à café de vanille liquide Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer...

Crêpes au jambon Pour 8 crêpes environ : Pâte à crêpes : 25 cl de lait 125 g de farine (j'ai utilisé de la farine de sarrasin) 2 oeufs 30 g de beurre fondu sel Mélanger le lait avec la farine, incorporer les deux oeufs puis le beurre fondu. Saler et réserver...

Confiture de lait au chocolat 1 litre de lait 400 g de sucre 4 cuillères à café de chocolat amer Faire bouillir le lait et le sucre sans cesser de remuer. Après ébullition, mettre le feu au minimum et ajouter le chocolat. Laisser cuire en remuant de temps...

Cake aux olives et au parmesan : 3 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure 12 cl de vin blanc 8 cl d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé 200 g d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de crème fraîche poivre Préchauffer le four à 180 °C. Couper...