Cake aux olives et au parmesan

Cake aux olives et au parmesan :


3 oeufs
160 g de farine
1 sachet de levure
12 cl de vin blanc
8 cl d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
200 g d'olives vertes dénoyautées
1 cuillère à soupe de crème fraîche
poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Couper les olives en deux.
Fouetter les oeufs et la farine. Ajouter la levure, le vin blanc, le crème fraîche, l'huile et le parmesan. Poivrer.

Rouler les olives dans la farine et les incorporer à la pâte.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Enfourner pendant 50 minutes.


Ce cake est délicieux ! Il peut aussi bien se manger à l'apéro qu'accompagné d'une salade verte en entrée.