Les Yaourts

Il y a quelque temps, j'ai "testé" les yaourts "maison" au four. Au départ j'étais assez sceptique et je pensais que mes premiers yaourts seraient les derniers car il seraient ratés. Et bien non, au contraire, ce fut une vrai réussite ! Bon, j'avais quand même mis toutes les chances de mon côté en visitant pas mal de sites internet afin de trouver LA bonne recette du premier coup !! Ce fut chose faite en découvrant le forum de "La table monde" (ici) et le blog "La yaourtière de Samania" (ici). J'y ai trouvé de précieux conseils !! Pour mon premier essai j'ai utilisé du lait entier, ainsi que du lait en poudre entier. Ces yaourts étaient pas lights, certes, mais délicieux. Après avoir mangé la première tournée, j'en ai refait mais cette fois-ci avec du lait 1/2 écrémé et ils furent tout aussi bons. Mon anniversaire arrivant peu de temps après, je me suis donc fait offrir une yaourtière. Cet outil est génial ! Il faut environ 5 minutes pour réaliser 8 yaourts, le reste se fait tout seul.Toutes les semaines je confectionne donc "mes" yaourts qui régalent toute la famille. Voici ma recette :

Pour 8 yaourts :

1 litre de lait 1/2 écrémé
1 yaourt nature
1 pot de lait en poudre 1/2 écrémé

Battre le yaourt nature y ajouter un petit peu de lait et mélanger. Verser un pot de lait en poudre et bien mélanger. Ajouter le reste du lait.

Verser dans les pots et mettre en yaourtière 10 heures. Les mettre ensuite au frigo au minimum 4 heures avant de déguster.

Pour cette tournée, j'en ai fait 4 natures et 4 à la confiture de fraise "maison". Et voici le résultat :