Pains au lait
Pains au lait
Ces petits pains sont délicieux le matin au petit dèj ou bien pour le goûter des enfants. On peut également y ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs...
600 g de farine T55
310 ml de lait
1 gros oeuf
1 càc de sel
60 g de beurre ramoli
3 càs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et sélectionner le programme "pâte". A la fin du programme, sortir le pâton et laisser lever 1 h dans un saladier recouvert d'un torchon.
Sortir la pâte du saladier et la pétrir afin de la "dégazer". Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
Les diposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait et de sucre et les inciser à l'aide d'un couteau ou d'une paire de ciseaux.
Cuire environ 20 minutes.
