Cookies

Cookies

Pour 24 cookies :

250 g de farine
1/2 sachet de levure
80 g de sucre blanc
80 g de sucre roux
125 g de beurre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
pépites de chocolat

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre. Battre l'oeuf dans un bol et y ajouter le beurre fondu.

Mettre la préparation beurre/oeuf dans la préparation de farine et de sucres. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger avec une cuillère en bois.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant une heure.

Préchauffer le four à 240°C.

Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et les disposer sur une grille.

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.