Papillotes de saumon

Papillotes de saumon

Pour 4 personnes :

400 g de fondue de poireaux
4 pavés de saumon
8 feuilles de brick
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C;

Saler et poivrer les pavés de saumon.

Superposer 2 feuilles de brick. Disposer un pavé de saumon au centre et ajouter une bonne cuillère de fondue de poireaux. Fermer la papillote en rabattant les feuilles de brick.

Disposer les papillotes sur un plat et mettre au four environ 15 minutes.