Petits cakes feta-basilic Ces petits cakes peuvent être déguster en apéritif ou bien en entrée avec une salade verte. 3 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure 12 cl de lait 8 cl d'huile d'olive 100 g d'emmental râpé 200 g de feta 4 càs de basilic ciselé...

Tarte au fromage Pour 6 personnes : 4 fromages blancs 2 oeufs 1 càs de crème 1 càs de farine sel-poivre une pâte brisée ou feuilletée Battre les fromages blancs avec les oeufs et la crème. Ajouter la farine, saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°C....

Sauce caramel à la fleur de sel Cette sauce est idéale pour accompagner une glace, un gâteau... Je l'ai servi avec une tranche de brioche "perdue" et se fut délicieux (selon mes invités ! lol !) 200 g de sucre 2 càs d'eau 20 cl de crème liquide 20 g de...

Mousse haricots verts-parmesan Pour 6 personnes : 300 g de haricots verts 25 cl de crème 4 oeufs persil plat 5 cuillères à soupe de permesan sel et poivre Faire cuire les haricots verts pendant 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Bien les égoutter...

Charlotte au chocolat Pour 6 personnes : 60 biscuits à la cuillère 250 g de chocolat à fondre 100 g de beurre 60 g de sucre 8 oeufs 25 cl de café Mettre le chocolat , le sucre et beurre à fondre dans une casserole à feu doux. Incorporer, hors du feu,...

Pains au lait Ces petits pains sont délicieux le matin au petit dèj ou bien pour le goûter des enfants. On peut également y ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs... 600 g de farine T55 310 ml de lait 1 gros oeuf 1 càc de sel 60 g de beurre...

Brownie aux amandes 125 g de beurre 3 oeufs 200 g de chocolat 100 g de sucre 50 g de farine 80 g de noisettes en poudre 50 g d'amandes effilées Préchauffer le four à 150 °C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs...

Tiramisu Pour 8 personnes : 3 gros oeufs 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone biscuits à la cuillère 1/2 litre de café cacao amer Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé puis...

Clafoutis chèvre-tomate Pour 4 personnes : 450 g de tomates cerises 3 oignons blancs 2 oeufs 10 cl de crème liquide 1 càs de maïzena 2 càs de lait 50 g de fromage de chèvre frais huile d'olive beurre piment Couper les tomates cerises en deux. Eplucher...

Saucisson en brioche Pour 6 personnes : 250 g de farine 1 paquet de levure 200 g de crème fraîche 3 oeufs un saucisson cuit Pocher le saucisson pendant 15 minutes et enlever la peau. Préchauffer le four à 220°C. Verser tous les ingrédients dans le bol...