Palets bretons

Palets bretons

180 g de farine
1/2 càc de levure
125 g de beurre ramolli
3 jaunes d'oeufs
90 g de sucre
1/2 càc de fleur de sel

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. Incorporer le sel, le beurre, la farine, puis la levure.

Mettre 2 cuillères à café de pâte dans des moules à muffins. Tasser la pâte avec le dos d'une petite cuillère et faire des dessins à l'aide d'une fourchette.

Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

Laisser refroidir les palets bretons sur une grille.