Flans courgettes-feta

Flans courgettes-feta

Pour 6 personnes :

3 courgettes
3 oeufs
150 g de feta
20 cl de crème liquide
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de piment d'espelette
sel, poivre

Laver et couper les courgettes en petits cubes. Les cuire pendant 10 minutes avec l'huile d'olive. A la fin de la cuisson, égoutter les courgettes.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser dans votre robot les courgettes, la feta émiettée, la crème, les oeufs, le piment, saler, poivrer et mixer le tout afin d'obtenir une purée un peu liquide.

Verser la préparation dans des ramequins beurrés.

Mettre au four, au bain-marie pendant 30 minutes.