Duo de mousse au chocolat

Duo de mousse au chocolat


Pour 6 personnes :

Mousse au chocolat noir :                                           Mousse au chocolat au lait :

150 g de chocolat noir                                                     150 g de chocolat au lait
3 oeufs                                                                               3 oeufs
40 g de sucre                                                                    7,5 cl de crème épaisse    
7,5 cl de crème épaisse                                                  1 sachet de sucre vanillé


Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec la crème et le sucre.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu puis ajouter délicatement les blancs en neige. 

Disposer la mousse dans des ramequins.

Procéder de la même manière afin de réaliser la mousse au chocolat au lait.

Disposer la mousse dans les ramequins sur la mousse au chocolat noir.

Mettre au frigo au minimum 4 h avant de déguster.