Mousse à la pralinoise

Mousse à la pralinoise

Pour 6 personnes :

200 g de pralinoise
100 g de chocolat noir
6 oeufs
15 cl de crème épaisse

Faire fondre la pralinoise et le chocolat noir au bain marie avec la crème.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu puis ajouter délicatement les blancs en neige. 

Mettre au frigo au minimum 4 h avant de déguster.