Muffins à la framboise

Muffins à la framboise

Ces muffins sont très moelleux. Cette recette est rapide, simple et peut se décliner selon les saisons, les goûts ... On peut y mettre des framboises, des abricots, des cerises, des pépites de chocolat...

Pour 12 petits muffins :

180 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
120 g de framboises fraîches ou surgelées
80 g de sucre
1 càc d'extrait naturel de vanille

Caissettes à muffins


Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure. Incorporer ensuite le lait, l'huile et l'extrait de vanille liquide.

Mettre les caissettes à muffins dans les moules à muffins et remplir de pâte au 2/3. Déposer quelques framboises sur le dessus de chaque muffin.

Cuire pendant 20 minutes.